বৃহস্পতিবার, ০৮ অক্টোবর ২০২৬, ১১:১৯ অপরাহ্ন
অবশেষে পূজার আগে বাংলাদেশ থেকে কলকাতায় পৌঁছে ইলিশ মাছ। বাংলাদেশ থেকে ট্রাকে করে প্রায় ১৭২টি পেটিবোঝাই বাংলাদেশের ইলিশ গেছে। আরো কয়েকটি ট্রাকে করে যাচ্ছে ইলিশ। প্রায় ২৫ থেকে ৩০ টন ইলিশ যেতে পারে ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যে।
মোটামুটি সবদিক ঠিক থাকলে শুক্রবার সকাল থেকেই কলকাতার বাজারে বাংলাদেশের ইলিশ মিলতে পারে। একে তো অবিরাম বৃষ্টি। অনেকেই বাড়িতে খিচুড়ি রান্না করছেন। এবার তার সাথে যুক্ত হবে বাংলাদেশের ইলিশ।
আর এই পদ্মার ইলিশের স্বাদ পাওয়ার জন্য বছরভর অপেক্ষা করেন অনেকে। দাম বেশি হলেও বছরের এক-দুদিন এই ইলিশ মাছ খাওয়ার জন্য অনেকেরই মন চায়। তবে এবার অপেক্ষার অবসান। পূজার আগেই চলে এসেছে বাংলাদেশের ইলিশ।
এদিকে গত ২১শে সেপ্টম্বরই একটি বিজ্ঞপ্তি জারি করা হয়েছিল। সেখানে বলা হয়েছিল দুর্গাপুজো উপলক্ষে বাংলাদেশ থেকে ভারতে ইলিশ রফতানির ব্যাপারে অনুমতি দেয়া হলো। তারপর থেকেই প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। এদিকে পশ্চিমবঙ্গের আমদানিকারক, মাছ ব্যবসায়ীরাও এই বাংলাদেশের ইলিশের জন্য অপেক্ষা করেন। বাংলাদেশ ছাড়পত্র দেয়ায় খুশি তারাও।
এবার প্রশ্ন কত টাকায় বিক্রি হবে বাংলাদেশের এই ইলিশ?
তবে খুব শিগগিরই বাংলাদেশের ইলিশ কলকাতা, হাওড়াসহ রাজ্যের নির্দিষ্ট কয়েকটি বাজারে পৌঁছে যাবে। এরপর সেখান থেকে ইলিশ চলে যাবে রাজ্যের অন্যান্য বাজারে। হাওড়া, পাতিপুকুর, শিয়ালদা ও শিলিগুড়ি এই চারটি বাজারে আপাতত যাচ্ছে বাংলাদেশের ইলিশ। তবে জায়গা ভেদে দামের কিছুটা হেরফের হতে পারে।
মনে করা হচ্ছে দাম ১২০০-১৪০০ রুপির মধ্যেই হতে পারে। তবে যে ইলিশগুলো এসেছে তার বেশিভাগই এক কেজির বেশি। সেক্ষেত্রে স্বাদে-গন্ধেও হবে অতুলনীয়। এবার শুধু বাজার থেকে কিনে নিয়ে গিয়ে রান্না করার পালা বাংলাদেশের ইলিশ।
সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস
Leave a Reply